TINTOS DO TEJO
Qta da Alorna Reserva Tou. Nacional, Caber. Sauvignon
Mythos - Alicante Bouchet. Caber. Sauvignon
Casal da Coelheira Reserva - Touriga Nacional
Falcoaria Doc - Castelão, Trincadeira
Qta da Lagoalva Reserva - Alfrocheiro, Syrah, C. Sauvignon
Qta. da Lagoalva Castelão e Touriga
Qta Casal das Freiras Touriga, Caber. Sauvignon
Qta Casal das Freiras Reserva
Falcoaria Grande Reserva
TINTOS DO DOURO E DÃO
Kopke Reserva
Quinta do Vallado
Chryseia
Quinta do Valdalágea Reserva
Quinta do Crasto Superior
Borges Reserva
Duas Quintas Reserva
TINTOS DO ALENTEJO
Monte da Penha Reserva
Lusitano - Herdade da Ervideira
Herdade das Servas
Malhadinha
Adega Mayor Reserva
Sobro
Fita Preta
Palpite Reserva
BRANCOS DO TEJO
Casal da Coelheira - Chardonnay
Fiúza Sauvignon
Qta da Alorna Reserva - Arinto Chardonnay
Qta da Lagoalva de Cima - Arinto Chardonnay
Qta da Lagoalva Talhão - 1 - Fernão Pires, Arinto
Solar dos Loendros Chardonnay
Zé da Leonor Reserva
ROSÉS
Qta da Lagoalva
Qta do Casal Branco
Qta da Alorna
BRANCOS DO TEJO
Casal da Coelheira Reserva - Chardonnay
Qta Casal das Freiras Colheita
Qta Lagoalva Sauvignon Blanc
Qta da Alorna Reserva - Arinto Chardonnay
Qta da Lagoalva Reserva - Arinto Chardonnay
Qta da Lagoalva Talhão - 1 - Fernão Pires, Arinto
Solar dos Loendros Chardonnay
BRANCOS DO DOURO E DÃO
Quinta do Valdalágea
Lavradores de Feitoria 3 Bagos Sauvignon Blanc
Duas Quintas Reserva
Terras de Santo António Encruzado
BRANCOS DO ALENTEJO
Monte da Penha
Paulo Laureano Premium
Invisível
Fita Preta
VERDES
Muros Antigos Loureiro
Soalheiro Alvarinho
CHAMPANHES E ESPUMANTES
Moet & Chandon
Murganheira Sup. Reserva Bruto
Vértice Reserva Bruto - Espumante
Miogo Espadeiro Bruto
MENU SERVIDO
ENTRADINHAS NA MESA (escolher 3 opções)
Crocante Capriola
Pimentos padron
Misto de torricados
Cogumelos recheados com bacon e queijo grana padano
Folhadinho de alheira regado com azeite balsâmico
Espargos com presunto em cama de rúcula aromatizada com vinagre e frutos vermelhos
Crocante de pescada com molho de lima
Morcela de arroz com molho de tomate da horta
Tomate cherry com queijo feta
PRATO PRINCIPAL (escolher 1 opção)
Coxa de pato confitado com risotto de cogumelos
Bife da vazia grelhado com queijo da ilha, batata e legumes salteados
Porco Ibérico assado com arroz de passas e pinhão e puré de maçã
Medalhões de lombinho de porco em redução moscatel
Bacalhau com crosta de azeitona, batata a murro e espinafres salteados
Tornedó de tamboril com pesto de ervas aromáticas, arroz basmati e legumes salteados
Trouxa de salmão com alho francês e sésamo
SOBREMESA (escolher 1 opção)
Crème brûlée de laranja e baunilha
Apple crumble com gelado de nata
Panacota de baunilha com frutos silvestres
Brownie de chocolate com gelado de nata
Mousse de chocolate
Tarte de lima
Escangalhado com doce de ovos
Cheesecake de frutos silvestres
Fruta ao natural
MENU BUFFET (Mínimo 18 pessoas)
ENTRADINHAS e SALADAS (escolher 4 opções)
Creme de legumes e manjericão
Creme de coentros
Pudim de tomate
Couscous
Salada de tomate com queijo fresco e azeite de manjericão
Saladinha de feijão com pato
Misto de enchidos grelhados
Fusilli (com peito de frango OU legumes salteados)
PRATO PRINCIPAL (escolher 1 opção)
Arroz de pato à antiga
Bife da vazia com redução de vinho do Porto com ervas aromáticas
Porco ibérico assado com arroz de passa e pinhão e puré de maçã
Bife de porco rosado grelhado com legumes e abacaxi
Bacalhau com crosta de azeitona e batata a murro
Lombo de pescada com molho à portuguesa
Bacalhau cremoso com espinafre
Espadarte grelhado
SOBREMESAS (escolher 2 opções)
Leite creme queimado
Apple crumble
Panacota de baunilha
Mousse de chocolate
Pudim de ovos
Brownie de chocolate
Tarte de maçã
Arroz doce
