TINTOS DO TEJO

Conde do Vimioso (2003)
Qta da Alorna Res. Tou. Nacional, Caber. Sauvignon
Mythos - Alicante Bouchet. Caber. Sauvignon
Casal da Coelheira Res. - Touriga Nacional
Falcoaria Reserva - Castelão ,Trincadeira (2007)
Falcoaria Doc - Castelão, Trincadeira
Capucho - Petit Verdot (2004)
Capucho - Cabernet Sauvignon
Qta da Lagoalva Reserva - Alfrocheiro, Syrah, C. Sauvignon
Qta. Da Lagoalva Castelão e Touriga
Qta Casal das Freiras - Doc
Padre Pedro

TINTOS FRUTADOS

Qta do Vallado - Douro
Dão Alvaro de Castro - Dão
Chocapalha - Estremadura
Qta do Perú - Terras do Sado
Monte da Penha Reserva - Alentejo
Lusitano - Herdade da Ervideira - Alentejo
Herdade das Servas - Alentejo
Malhadinha - Alentejo
Preta (2005) - Alentejo
. Com - Alentejo
Monte Maior - Alentejo

TINTOS COMPLEXOS E SURPREENDENTES

Chryseia - Douro
Poeira (2006) - Douro
Esmero (2004) -Douro
Xisto (2005) - Douro
Kopke Reserva - Douro
Passadouro Reserva (2004) - Douro
Doda (2005) - Douro
Carrocel (2003) - Dão
Calda Bordaleza (2004) - Bairrada
Qta do Monte D, Oiro Res. (2003) - Estremadura
Qta Foz de Arouce (2003) - V. Velhas de St. Maria - Beiras
Versus (2004) - Beiras
Qta da Viçosa (2005) - Alentejo
Lima Mayer - Alentejo
Lima Mayer Reserva (2005) - Alentejo

BRANCOS DO TEJO

Casal da Coelheira - Chardonnay
Fiúza Sauvignon
Qta da Alorna Reserva - Arinto Chardonnay
Qta da Lagoalva de Cima - Arinto Chardonnay
Qta da Lagoalva Talhão - 1 - Fernão Pires, Arinto
Solar dos Loendros Chardonnay
Zé da Leonor Reserva

ROSÉS DO TEJO

Fiúza - Cabernet Sauvignon
Qta da Lagoalva
Qta Casal Branco
Qta da Alorna

BRANCOS JOVENS E FRUTADOS

Tiara - Douro
Lavradores feitoria Três Bagos - Douro
Muros Antigos Loureiro - Doc Vinho Verde
Qta dos Loridos - Estremadura
Monte da Penha - Alentejo

BRANCOS ENCORPORADOS E COM MADEIRA

Qta do Monte d’Oiro Madrigal - Estremadura
Cova da Ursa Chardonnay - Terras do Sado
Soalheiro Alvarinho - Doc Vinho Verde

CHAMPANHES E ESPUMANTES

Veuve Clicquot Vintage (1999) - França
Pol Roger Brut Vintage (2000) - França
Deutz Blanc de Blancs (1998) - França
Pol Roger Rosé Vintage (2000) - França
Murganheira Sup. Reserva Bruto
Vértice Reserva Bruto - Espumante
Loridos Chardonnay Extra-Bruto - Espumante

MENU SERVIDO

ENTRADINHAS NA MESA (escolher 3 opções)

Crocante Capriola

Pimentos padron

Misto de torricados

Cogumelos recheados com bacon e queijo grana padano

Folhadinho de alheira regado com azeite balsâmico

Espargos com presunto em cama de rúcula aromatizada com vinagre e frutos vermelhos

Crocante de pescada com molho de lima

Morcela de arroz com molho de tomate da horta

Tomate cherry com queijo feta

PRATO PRINCIPAL (escolher 1 opção)

Coxa de pato confitado com risotto de cogumelos

Bife da vazia grelhado com queijo da ilha, batata e legumes salteados

Porco Ibérico assado com arroz de passas e pinhão e puré de maçã

Medalhões de lombinho de porco em redução moscatel

Bacalhau com crosta de azeitona, batata a murro e espinafres salteados

Tornedó de tamboril com pesto de ervas aromáticas, arroz basmati e legumes salteados

Trouxa de salmão com alho francês e sésamo

SOBREMESA (escolher 1 opção)

Crème brûlée de laranja e baunilha

Apple crumble com gelado de nata

Panacota de baunilha com frutos silvestres

Brownie de chocolate com gelado de nata

Mousse de chocolate

Tarte de lima

Escangalhado com doce de ovos

Cheesecake de frutos silvestres

Fruta ao natural

MENU BUFFET (Mínimo 18 pessoas)

ENTRADINHAS e SALADAS (escolher 4 opções)

Creme de legumes e manjericão

Creme de coentros

Pudim de tomate

Couscous

Salada de tomate com queijo fresco e azeite de manjericão

Saladinha de feijão com pato

Misto de enchidos grelhados 

Fusilli (com peito de frango OU legumes salteados)

PRATO PRINCIPAL (escolher 1 opção)

Arroz de pato à antiga

Bife da vazia com redução de vinho do Porto com ervas aromáticas

Porco ibérico assado com arroz de passa e pinhão e puré de maçã

Bife de porco rosado grelhado com legumes e abacaxi

Bacalhau com crosta de azeitona e batata a murro

Lombo de pescada com molho à portuguesa

Bacalhau cremoso com espinafre

Espadarte grelhado

SOBREMESAS (escolher 2 opções)

Leite creme queimado

Apple crumble

Panacota de baunilha

Mousse de chocolate

Pudim de ovos

Brownie de chocolate

Tarte de maçã

Arroz doce